□本报记者杨东 蒋晶 实习生何然

　　中秋节将至，襄樊月饼销售大战已经打响，而在这场硝烟弥漫的商战中，襄樊月饼企业无疑是最大的赢家，妞妞、一丁、麦隆、巴黎香、幸运鸟、新王冠等众多本土月饼企业不仅占领了本地月饼市场，还依靠多种渠道向外地市场进军。无数贴着“襄樊制造”标签的月饼，变成了襄樊的一张张中秋名片，走向了全国。

　　然而，在1995年以前，襄樊月饼市场还一直被外地品牌垄断，本地月饼企业仅占市场份额的20%。十几年来，市场得以收复，离不开本地月饼企业的努力拼搏。

　　用品牌占领市场

　　“2001年‘南京冠生园陈馅月饼事件’无疑给襄樊月饼企业上了一堂生动的质量教育课，也加快了月饼生产骨干企业的技术进步和品牌建设。”一位业内人士表示，“正是经过2001年至2007年期间的发展，一批月饼企业迅速成长，名厂、名店、名牌的社会效应更加强烈，本地月饼企业进入快速发展时期。”

　　在近几年的全国各项评比中，我市月饼企业也屡获佳绩。妞妞获得了“全国十佳饼店”称号；麦隆获得了“湖北省著名企业”称号，并走进了人民大会堂；一丁获得了“全国优质、卫生、安全食品生产企业”称号；巴黎香、新王冠获得了“消费者满意单位”的称号。

　　而在月饼市场实行“QS”认证后，我市众多月饼企业还利用这一契机，纷纷加大资金投入，扩建厂房、增添设备，产业优势也凸显了出来。新王冠为此投入近300万重新兴建厂房、增添设备，进行了大规模改造；巴黎香、一丁也投资几十万进行改造，增添设备；妞妞在原有基础上进一步升级，投资三十万兴建了十万级净化车间……

　　目前，我市众多月饼企业从厂房设备、加工技术、生产环境等都达到了国内一流水平，襄樊月饼企业的品牌化之路越走越远。

　　创新和文化赢得认可

　　作为民族传统食品，中秋月饼在我国已有几千年的历史，月饼成了情感文化的载体，而月饼企业想要得到认可，就必须在创新和文化上做文章。

　　“回归传统”成为了近些年月饼企业的一种趋势，妞妞的“千层酥”“黑旋风”，巴黎香的板栗月饼、苏式五仁月饼等，唤醒了市民对传统月饼的记忆，打破了广式月饼一统天下的局面。

　　在挖掘传统月饼文化的基础上，商家还将外地的月饼文化引入襄樊，妞妞今年推出的火玫瑰月饼、麦隆的鲜花月饼、新王冠的玫瑰云腿月饼都属于滇式月饼，让市民品尝到了独特的云南月饼文化。

　　此外，以低糖、杂粮为主的“健康月饼”也受到了市民的欢迎，妞妞的五谷胚芽月饼、麦隆的紫米月饼、一丁的无糖月饼、幸运鸟的膳食纤维月饼等，这些商家都将健康元素加入到月饼中，赢得了市场。

　　近几年来，不少商家都把情感和文化作为营销亮点，将产品的文化内涵和人文情感有机地结合了起来，如妞妞月饼推出的“祈福中国”系列月饼、麦隆“国礼”系列月饼和一丁推出的“金牌月饼”，都把月饼的文化特色上升到民族的高度。而襄樊月饼正是凭借着品种创新和文化包装，赢得了全国月饼经销商的认可。

　　多种渠道走向全国

　　直营店是月饼企业销售的主要途径，妞妞在十堰、郑州、随州等地都拥有分店，通过这些门店将月饼销到了各地。同时，超市也是月饼市场的又一大经营渠道，这一渠道可满足不同年龄、不同层次消费者的需求。

　　一位业内人士表示：“‘邮政月饼’和‘餐饮月饼’也成为月饼销售的重要方式。”

　　记者在解放路邮政大厅看到，大厅内专门设置了麦隆月饼展区，在邮局购买并邮寄麦隆、妞妞、巴黎香、新王冠的月饼礼盒，可享受一定的优惠，市民可通过这种方便快捷的渠道，把中秋祝福送到全国各地。襄樊的月饼也正是通过快递走向了世界各地，产品遍及北京、上海、深圳、广州、武汉等地。

　　目前，在一丁甜酒美食广场、一景风味酒楼等地，都设置了一丁月饼展区。而一丁月饼也正是凭借其餐饮集团在餐饮业的良好口碑，借助自身的餐厅和酒店经营网络，扩大了销 售范围，打开了河南郑州等外地市场。